Вы, студенты, аспиранты и выпускники Российского нового университета,
cо временем сформируете костяк гражданского общества,
которое сможет вывести страну на более высокий уровень развития.
С. П. Капица, научный руководитель РосНОУ (1999-2012)

Выпуск 6, 2005 год

УПРАВЛЕНИЕ

Н. С. Морозова. Современные системы управления и технологии организации бизнеса в туризме и гостеприимстве. С. 4-12.

Статья посвящена анализу использования франчайзинга в туристской индустрии и гостиничном бизнесе России. Франчайзинг рассматривается как наиболее эффективная технология ведения бизнеса. Проведен анализ франчайзинговых схем, используемых в российском туризме. Приведены факты в пользу франчайзинга в туризме и гостеприимстве.

Ключевые слова: туристская индустрия, гостиничный бизнес, франчайзинг, франчайзинговые схемы, гостеприимство.

О. В. Андронова. Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса. С. 13-24.

Рассмотрены основные тенденции, сложившиеся в области мирового гостиничного бизнеса. Разнообразие интересов потребителей гостиничных услуг определяет современную сегментацию мирового гостиничного рынка и разнообразие гостиниц. В работе приведена характеристика разновидностей гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем гостиницы и управленческим звеном гостиницы. Рассмотрены возможности использования новых информационных технологий в гостиничном бизнесе. Мировая индустрия гостеприимства развивается по пути глобализации. Продуктом этого процесса стало появление транснациональных гостиничных корпораций. В статье сформулированы и охарактеризованы три основные модели организации корпоративного гостиничного менеджмента: американская, европейская и азиатская. Подчеркивается ведущая роль франчайзинга в процессе развития и укрепления гостиничных цепей. В настоящее время возрос интерес к малым формам организации гостиничного бизнеса.

Ключевые слова: мировой гостиничный рынок, гостеприимство, транснациональный, корпорации, менеджмент, франчайзинг.

М. А. Морозов. Пути повышения эффективности управления персоналом на предприятиях туриндустрии. С. 25-32.

Эффективность деятельности любого предприятия зависит от качества управления различными ресурсами. В настоящее время одним из важнейших ресурсов является персонал. Рассмотрены две составляющие трудовой деятельности: α-труд и β-труд. Для оценки эффективности различных видов трудовой деятельности применим классический подход – определение эффективности как рентабельности труда. На предприятиях туриндустрии предлагается использовать функционально-стоимостной подход. Предлагается ряд мер для оценки деятельности структурных подразделений туристской организации и усовершенствования организационной структуры предприятия. Для оценки индивидуальных качеств специалистов и их вклада в конечный результат деятельности организации разработана специальная аттестационная таблица. Предлагается формализованное решение поставленной задачи. Модель представляется графически в виде дерева качества специалиста. На условном примере туристского предприятия показана работа данной модели.

Ключевые слова: эффективность, деятельность, персонал, аттестация.

Е. А. Соколова. Социальные аспекты при оказании бытовых услуг. С. 33-37.

В статье рассмотрены качественные изменения в период рыночных преобразований в сфере сервиса. Приведены результаты специальных исследований Института региональных экономических исследований по установлению приоритетов потребления бытовых услуг для различных демографических групп населения жителей Москвы. В частности, показано потребление услуг населением с периодичностью менее 1 раза в год, более 10 раз в год; процент отказов в потреблении услуг из-за высокой стоимости, из-за отсутствия предприятий бытового обслуживания, из-за неудовлетворительного качества услуг, из-за неуверенности в безопасности услуг; процент потребления услуг в порядке самообслуживания.

Ключевые слова: сервис, бытовые услуги, демографические группы, население.

Н. Д. Макаренко. Использование новых форм предпринимательства для укрепления позиции туристической фирмы на рынке. С. 38-43.

Важной составляющей предпринимательской деятельности является политика ценообразования на товары и услуги. Рассматривается возможность использования учета затрат по системе «директ-костинг». Достаточно часто применение «директ-костинга» для конкурентной борьбы осуществляется в комплексе с другими методами конкурентной борьбы, например, франчайзингом. Успешным средством в конкурентной борьбе стал демпинг. Российское законодательство оперирует понятием «государственная дисциплина цен». Примером реализации рыночной стратегии захвата рынка с использованием возможностей «директ-костинга», франчайзинговой формы ведения бизнеса и разумного снижения цен относительно рыночных является политика, практикуемая определенной группой фирм, занимающихся туристическим бизнесом.

Ключевые слова: предпринимательство, туристический, ценообразование, «директ-костинг», франчайзинг, демпинг.

Библиографический список

1. Николаева, С. А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ-костинг» : Теория и практика [Текст] / С. А. Николаева. – М. : Финансы и статистика, 1993. – 128 с.

2. Николаева, С. А. Учетная политика организации на 2001 год : принципы формирования, содержание, практические рекомендации, аудиторская проверка [Текст] / С. А. Николаева. – 4-е изд., перераб. и доп. – М. : Аналитика-Пресс, 2001. – 352 с.

3. Тарасевич, В. М. Ценовая политика предприятия. [Текст] / В. М. Тарасевич. – СПб. : Питер, 2001. – 272 с.

4. Макаренко, Н. Д. Использование новых форм предпринимательства для укрепления позиций фирмы на рынке [Текст] / Н. Д. Макаренко // Проблемы экономической теории и практики на современном этапе развития : научные труды преподавателей и аспирантов экономического факультета МГАПИ. – Вып. 5. – М., 2002.

5. Зуева Мария. Союз против демпинга. – СБ # 6 (11), 08.08.2003 [Электронная версия статьи].

6. URL: http://www.e-management.ru/e-com-fran.htm

7. URL: http://www.lkl.spb.ru/konsul22.html

Т. И. Зворыкина, А. А. Алексеев. Техническое регулирование в сфере социально-культурного сервиса. С. 44-49.

На современном этапе развития российской экономики происходит активное формирование правовой базы процессов, направленных на дерегулирование и дебюрократизацию экономических отношений. Показаны возможности и преимущества концептуального нового подхода к регулированию экономики через механизм технического регулирования. Многие проблемы призван решать Федеральный закон «О техническом регулировании». Особая роль отводится саморегулируемым организациям. Закон дает право создавать на их основе добровольные системы сертификации и выдавать сертификаты соответствия и знаки соответствия участникам системы. Новое законодательство создает условия для дальнейшего развития бизнеса и усиления роли саморегулируемых организаций.

Ключевые слова: техническое регулирование, дерегулирование, дебюрократизация, саморегулиремые организации, сертификация.

Библиографический список

1. Российская Федерация. Законы. О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) [Текст] : федер. закон : [от 8 августа 2001 г. N 134-ФЗ].

2. Российская Федерация. Законы. О техническом регулировании [Текст] : федер. закон : [от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ].

3. Российская Федерация. Законы. О саморегулируемых организациях [Текст] : проект федер. закона.

Т. И. Зворыкина, Т. А. Яковлева. Принципы менеджмента качества при оказании туристских услуг. С. 50-53.

В условиях высокой конкуренции на туристском рынке определяющим моментом при выборе потребителем турфирмы является качество. Поэтому любая фирма, занимающаяся предпринимательской деятельностью, наряду с разработкой стратегии организации и кадровой политики, должна определить для себя стратегию менеджмента качества, которая базируется на восьми основных принципах: ориентация на потребителя, роль руководителя, вовлечение работников, подход как к процессу, системный подход к менеджменту, постоянное улучшение, принятие решений, основанных на фактах, взаимовыгодные отношения с поставщиками. Применение принципов менеджмента качества делает туристскую фирму свободной в принятии решений.

Ключевые слова: конкуренция, качество, предпринимательство, туристские услуги, стратегия.

Э. Я. Соловьев. Конфиденциальная информация и ее защита. С. 54-69.

В статье рассматривается понятие «конфиденциальная информация». Приведен перечень сведений конфиденциального характера. Определен список рекомендуемых организационных мероприятий при работе с сотрудниками, получающими доступ к конфиденциальной информации. Предлагается форма обязательства о неразглашении коммерческой тайны и памятки работнику о сохранении коммерческой тайны предприятия. Особым образом должна быть построена работа с посетителями, документами, по организации совещаний и переговоров, по защите конфиденциальной информации. В условиях широкого развития служб промышленного шпионажа, организации, заинтересованные в своей высокой конкурентоспособности, должны обеспечить эффективную защиту своей информации и контролировать ее использование.

Ключевые слова: конфиденциальная информация, неразглашение, коммерческая тайна, защита, промышленный шпионаж, конкурентоспособность.


ТУРИСТСКИЕ РЕСУРСЫ

А. И. Фролов. Профессора Московского университета и мир русской усадьбы. С. 70-74.

Цель настоящей работы – осветить историю подмосковных усадеб, связанных с именами профессоров и преподавателей Московского университета. Использованы разнообразные источники – справочные издания, периодика, путеводители. Знакомство с усадебным миром Подмосковья еще раз показывает, насколько этот мир многогранен и привлекателен. Углубленное изучение исторических памятников в окрестностях Москвы, проведение их реставрации позволит включить новые объекты в сферу внутреннего и въездного туризма.

Ключевые слова: подмосковные усадьбы, профессора, преподаватели, Московский университет, исторические памятники.

В. Н. Рыжков. Обычаи и традиции народов Западной Европы как социокультурные ценности . С. 75-83.

Актуальность данной темы обусловлена тем, что в последние годы тенденция расширения сфер общения различных народов и этносов стала объективной реальностью. Необходимым стало глубокое изучение работниками социально-культурного сервиса наиболее важных категорий и принципов данной отрасли знания. В работе изложены основные обряды, обычаи и традиции народов Западной Европы, которые в основе своей регламентируются христианской идеологией. Знание особенностей народов и стран Европы объективно необходимо студентам специальности социально-культурного сервиса и туризма для грамотной и эффективной организации процесса общения с деловыми партнерами при выполнении своих профессиональных функций.

Ключевые слова: народ, этнос, обряды, обычаи, традиции, идеология.

Библиографический список

1. Атлас чудес света [Текст]. – М. : БММ АО, 1995.

2. Баева, О. А. Ораторское искусство и деловое общение [Текст] : учебное пособие / О. А. Баева. – Минск : Новое знание, 2000.

3. Запад – Восток. Традиции и современность [Текст]. – М. : Знание, 1993.

4. Ерасов, Б. С. Социальная культурология [Текст] : пособие для студентов вузов / Б. С. Ерасов. – В 2 ч. Ч. 2. – М. : АО «Аспект Пресс», 1994.

5. Каган, М. С. Проблема Запад – Восток в культурологии [Текст] / М. С. Каган. – М. : Наука, 1994.

6. Кармин, А. С. Основы культурологи (морфология культуры) [Текст] / А. С. Кармин. – Спб., 1997.

7. Карнеги, Д. Как завоевывать и оказывать влияние на людей [Текст] / Д. Карнеги. – М., 1989.

8. Немировская, Л. З. Культурно-исторические типы [Текст] : учебное пособие / Л. З. Немировская. – М., 1998.

9. Этнология [Текст] : учебник для вузов / Э. Г. Александрова, Ю. И. Зверева [и др.]. – М. : Наука, 1994.

А. В. Мяготин. Особенности этнических, культурных и религиозных традиций народов Восточной Азии. С. 84-92.

Наиболее значимым для области культурного взаимодействия и развития сервиса и туризма является обращение к изучению материальных и духовных ценностей Китая и Японии. В работе дается обзор различных аспектов и особенностей китайской и японской культур и традиций. Отмечены самобытность, богатство и сложность обычаев и традиций народов Китая и Японии. Для современного человека, занятого в социально-культурном бизнесе и сервисе знание основных черт и характеристик представителей различных этносов профессионально необходимо.

Ключевые слова: культура, традиции, самобытность, этнос.

Библиографический список

1. Конфуций [Текст] / Конфуций. – М. : ЖЗЛ, 1984.

2. Владимиров, Н. Особый район Китая [Текст] / Н. Владимиров. – М.., 1986.

3. Запад – Восток. Традиции и современность [Текст]. – М. : Знание, 1993.

4. Переломов, Л. С. Конфуций: жизнь, учение, судьба [Текст] / Л. С. Переломов. – М. : Наука, 1994.

5. Этнология [Текст] : учебник для вузов / Э. Г. Александрова, Ю. И. Зверева [и др.]. – М. : Наука, 1994.

6. Введение в культурологию [Текст]. – М. : Владос, 1995.

7. Атлас чудес света [Текст]. – М. : БММ АО, 1995.

8. Кармин, А. С. Основы культурологи (морфология культуры) [Текст] / А. С. Кармин. – Спб., 1997.

9. Фицджеральд, С. П. Китай. Краткая история культуры [Текст] / С. П. Фицджеральд. – СПб. : Евразия, 1998.

10. Культурология. Самосознание мировой культуры [Текст] : хрестоматия. В 2 т. – СПб. : Университет МВД, 1999.

11. Нестерова, О. А. История и теория мировой культуры [Текст] / О. А. Нестерова. – М., 2000.

12. Садохин, А. П. Мировая художественная культура [Текст] / А. П. Садохин, Т. Г. Грушевницкая. – М. : ЮНИТИ, 2000.

А. И. Фролов. Из истории московских художественных и исторических музеев 1920-х годов. С. 93-115.

Москва во все времена хранила и развивала отечественные культурные традиции. Музеи Москвы издавна были не только центрами культурной и научной жизни, но и притягательными объектами туристского интереса. Настоящая работа – обзор музеев Москвы. Среди них – музеи на основе частных собраний: Первый музей старой западной живописи (собрание Д.И. Щукина), Первый музей новой западной живописи (собрание С.И. Щукина), Второй музей новой западной живописи (собрание И.А. Морозова), Цветковская галерея; Музей мебели; Музей фарфора; художественные музеи: «Пролетарские музеи», Музей живописной культуры, Музей «Ars Asiatika», Государственный музей нового западного искусства; Музей коневодства; исторические музеи: Государственный исторический музей, Новодевичий монастырь, Дом боярина XVII века, Историко-архитектурный музей «Покровский собор», Музей Симона Ушакова, Военно-исторический музей, Музей Красной Армии, Музей народоведения, Музей старой Москвы, Музей 1840-х годов, Музей игрушки. Сотни экскурсионных маршрутов разработаны для москвичей и гостей нашего города. Представленный выше материал показывает, что наряду с такими темами, как «Москва архитектурная», «Москва литературная», «Москва историческая», можно не без успеха предложить и совершенно новый маршрут – «Москва музейная».

Ключевые слова: туризм, музеи, Москва, экскурсия, маршрут.

Н. Ф. Маврина. Организация рекреационных услуг в национальных парках. С. 116-118.

Одной из важнейших проблем в национальных парках является организация рекреационных услуг. Национальные парки обладают специфическими возможностями, позволяющими сформировать уникальную образовательную среду для экологического просвещения различных слоев населения. В данном направлении позитивен опыт менеджмента национального парка «Лосиный остров». Данный национальный парк соответствует своему статусу «национальный». Модель развития данного парка могла бы служить эталоном для других парков, особенно тех, которые образовались недавно.

Ключевые слова: рекреационные услуги, национальные парки, экология, просвещение.


ПОДГОТОВКА КАДРОВ

В. К. Романович, Г. И. Романова, М. В. Сосенко, Н. И. Ковалева. Совершенствование механизмов взаимодействия Учебно-методического объединения по образованию в области сервиса с учебными заведениями. С. 119-128.

В работе представлена структура УМО учебных заведений РФ по образованию в сфере сервиса, выделены базовые вузы в федеральных округах и основные учебные заведения в стране, осуществляющие образовательную деятельность по специальностям высшего и среднего профессионального образования в области сервиса. В статье представлена сформированная определенным образом структура специальностей в области сервиса, способствующая, по мнению авторов, развитию механизмов многоуровневой системы образования. Определены основные направления совершенствования образования в области сервиса. Проведено сравнение количеств учебных заведений по регионам РФ, входящих в состав УМО. Дан прогноз потребности субъектов вышеуказанных округов РФ в специалистах, обучающихся по специальностям сервиса.

Ключевые слова: учебные заведения, образование, сервис, специальности, многоуровневая система образования.

Г. И. Илюхина. Моделирование многоуровневой подготовки кадров для индустрии туризма. С. 129-133.

Индустрия туризма является стимулятором роста занятости населения, создавая предпосылки расширения производства в смежных отраслях. Мировая туристская индустрия сформировала свою, отвечающую ее требованиям, систему подготовки кадров. В работе приведены основные тезисы Мадридской конференции ВТО (1996 г.), посвященной кадровому потенциалу индустрии туризма XXI века. Главной целью государственной политики в области индустрии туризма является создание в РФ современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса. Обсуждается план мероприятий по реализации Концепции развития туризма в РФ на период до 2005 года. В целях получения научных результатов обеспечения функционирования и модернизации системы образования в области туризма разработаны временные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности высшего профессионального образования 230800 Туризм. Рассматривается предложенная структура подготовки выпускников по новой специальности, которая будет способствовать процессам формирования общеевропейского пространства, обеспечению преемственности образовательных программ всех уровней профессионального туристского образования, совершенствованию подготовки кадров для индустрии туризма.

Ключевые слова: индустрия, туризм, общеевропейское пространство, кадры, концепция.

Л. А. Семенова. Педагогические проблемы обучения и развития персонала для туристской отрасли в условиях глобализации. С. 133-135.

Рост международного туризма как формы сотрудничества между странами представляет собой одно из проявлений глобализации. Важным компонентом является международное гостиничное хозяйство. В профессиональном туристском образовании США господствует доктрина формирования содержания образования, исходя из мотиваций карьерного роста. В европейском образовании этой доктрине противостоят концепции технологии гостеприимства французской школы туристского обслуживания и глобального менеджмента в гостиничных, ресторанных и туроператорских цепях. Последние изменения в учебных планах самых престижных бизнес школ США направлены на развитие у студентов навыков межкультурного общения, необходимых для успеха на глобальном рынке. Российские компании пока не уделяют должного внимания обучению персонала с точки зрения глобальных перспектив. Современный международный бизнес, полноправным участником которого является Россия, требует глобального мышления, глобального маркетинга, умения приспосабливаться к другим культурам.

Ключевые слова: глобализация, гостиничное хозяйство, доктрина, гостеприимство, межкультурное общение, глобальное мышление.

Я. Р. Новикова, О. Я. Гойхман. Дистанционное образование: ретроспектива и перспектива. С. 136-140.

В статье рассматриваются различные подходы к определению понятия «дистанционное образование» (ДО). Выделены пять основных составляющих ДО, два подхода в обеспечении поддержки обучения – расширение и трансформация. Авторами рассматриваются новые понятия и термины: виртуальный класс (группа), поддержка обучения (поддержка учащихся), учебные телекоммуникационные проекты, обратная связь, диалоговая технология, компьютерная связь, телеконференция, координатор, модератор, фасилитатор телекоммуникационного проекта (телеконференции). Приводится несколько возможных стратегий развития ДО.

Ключевые слова: дистанционное образование, перспектива, трансформация, виртуальный класс, телекоммуникационные проекты, телеконференция, координатор, модератор.

Л. Ф. Гончарова, М. Н. Забаева. Интегрированный подход к решению проблем туристского образования в регионах России. С. 141-144.

В работе рассматривается целесообразность интегрированного подхода к решению проблем в области туристского образования. Авторами представлен один из возможных вариантов интегрированного решения проблем туристского образования в регионах России на основе создания ассоциации, не преследующей в качестве основной цели извлечение прибыли.

Ключевые слова: интегрированный подход, туристское образование, ассоциация.

Т. Н. Третьякова, О. В. Котлярова. Практико-ориентированная концепция профес-сиональной подготовки специалиста по сервису и туризму. С. 145-152.

В статье проводится анализ концепций формирования профессиональной направленности специалиста по сервису и туризму. Представлены основные принципы и важнейшие функции, положенные в основу концепции развития кафедры. Изложена практическая концепция профессиональной подготовки специалиста по сервису и туризму, предложена структура практики с учетом специализации.

Ключевые слова: концепция, профессиональная подготовка, кафедра, сервис, туризм, специализация.

П. И. Караневский. Дисциплина «История туризма» в вузе туристского профиля: место в учебно-воспитательном процессе, концепция, программа учебного курса. С. 153-171.

В работе обсуждается учебный курс по дисциплине «История туризма». Программа курса включает разделы: введение в учебный курс, история путешествий и формирования индустрии туризма, история формирования индустрии гостеприимства.

Ключевые слова: учебный курс, дисциплина, программа, история, туризм, путешествия, индустрия.

Л. М. Гончарова. Языковые особенности рекламы туристской сферы. С. 172-175.

В статье отмечены специфические особенности туристской рекламы. Туристская реклама чутко реагирует на все внешние факторы. Рассмотрены влияние сезонности, изменения спроса и потребителей, конкуренции и возможности выбора на содержание рекламного предложения. Показаны характерные лексические и синтаксические средства языка рекламы туристской сферы.

Ключевые слова: туризм, реклама, язык рекламы.

Библиографический список

1. Кириллов, А. Т. Реклама в туризме [Текст] : учебное пособие / А. Т. Кириллов, Е. В. Маслова. – СПб., 2002.

2. Формановская, Н. И. Объявление – реклама – рекламное объявление (к уточнению характеристики жанра) [Текст] / Н. И. Формановская // Проблемы речевой коммуникации : межвуз. сборник науч. трудов / под ред. М. А. Кормилицыной. – Саратов, 2003. – С. 24–34.

М. В. Муратова. Особенности трактовки терминов в русском языке на примере термина «экологический туризм». С. 176-178.

В статье рассматриваются различные трактовки термина «экологический туризм». Выделены пять критериев, которым должен соответствовать экологический туризм. Приведена классификация экотуризма по видам транспорта.

Ключевые слова: термин, трактовка, экология, туризм, «экологический туризм».

Библиографический список

1. Виноградов, В. В. Очерки по истории развития русского литературного языка XVII-XIX вв. [Текст] / В. В. Виноградов. – М., 1982.

2. Володина, М. Н. Теория терминологической номинации [Текст] / М. Н. Володина. – М. : Изд-во МГУ, 1997. – С. 120.

3. Денисов, П. Н. Принципы моделирования языка [Текст] / П. Н. Денисов. – М., 1965.

4. Дроздов, А. В. Экологический императив и рекреационная география [Текст] / А. В. Дроздов // Известия РАН. Сер. Географическая. – М. – 1998. – №4. – С. 92–94.

5. Зорин, И. В. Туристский терминологический словарь [Текст] / И. В. Зорин, В. А. Квартальнов. – М. : Советский спорт, 1999.

6. Краткий словарь современных понятий и терминов [Текст] / сост. Н. Т. Бунимович [и др.]. – Изд. 3-е. – М., 2000.

7. Марчук, М. В. Динамика лексических значений многозначных слов [Текст] / М. В. Марчук. – М., 1996.

8. Марчук, Ю. Н. Основы терминографии [Текст] / Ю. Н. Марчук. – М., 1992.

9. Татаринов, В. А. Теория терминоведения [Текст] / В. А. Татаринов. – М., 1996.

10. Советская литературная энциклопедия [Текст]. – М., 1928.

11. Литературный энциклопедический словарь [Текст]. – М., 1952.

12. Тарасенок, А. Виды экологического туризма [Текст] / А. Тарасенок // Туризм и отдых. – 2000. – № 21.

М. О. Кошлякова. Сбалансированный имидж. С. 179-182.

В статье рассматриваются основные составляющие сбалансированного имиджа: внешность, поведение и речь человека. В сбалансированном имидже каждая составляющая должна гармонично сочетаться с остальными и являться продолжением естественных личностных качеств человека.

Ключевые слова: имидж, сбалансированный имидж, составляющие, личные качества.

Поиск
Актуально

Телефоны:
+7 (495) 925-03-88 
Электронная почта:
info@rosnou.ru

Редакция сайта

© 2006-2020 Российский новый университет

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика